mit Sprossen, Kernen und
Zitronen-Blütenhonig-Dressing
vegetarisch
10,50 €
mit Ei und Senfcreme
vegetarisch
als Vorspeise 13,00 €
als größere Portion 19,00 €
in Nussbutter gebraten mit Selleriesauce
wahlweise mit feinem Trüffelschinken
vegetarisch
als Vorspeise 16,00 € / 19,50 €
als größere Portion 22,00 € / 27,50 €
mit Grünkohlpesto
wahlweise mit
Bratwurst vom Felderbachrind
vegetarisch
als Vorspeise 14,50 € / 17,50 €
als größere Portion 20,50 € / 25,50 €
mit gerösteten Kürbiskernen
und Schafskäse
vegetarisch
als Vorspeise 14,00 €
als größere Portion 20,00 €
mit gehobeltem Tiroler Bergkäse
vegetarisch
9,50€
Selleriecreme mit Brotpommes
anbei tomatisierte Makrelenfilets *
14,50 €
ohne Fisch 9,50 €
Liebe Gäste,
nachfolgend bieten wir Ihnen Fleischvariationen unserer westf. „Bioland Betriebe“ an.
Sie wählen bitte Ihren Fleischfavoriten und eine von Ihnen gewünschte Beilagenvariation aus.
Unsere Steaks werden gegrillt und in Sauerrahmbutter mit getr. Kräutern ruhend gegart.
gut 200 g
1 Batzen gut 350g
gut 200 g
1 Batzen gut 350 g
gut 250 g
gut 250g
mit Zwiebelketchup und Wintersalat im Glas
an Kräutertopfen und angebratenem Gemüse mit Chili
mit Knoblauchcreme
gefüllt mit feinem Fleischbrät und westf. Mettwurst
auf Kartoffel-Möhren-Stampf und geschmorten Senfsud
mit Pfefferbrie und Apfel-Chutney
* Wildfang / Nachhaltige Fischerei
** kein Bioprodukt
*** Vegetarisches Gericht
Bioland steht für Landwirtschaft im Einklang mit der Natur. Seit 1971 garantiert Bioland Verantwortung und Genuss auf höchstem Niveau.
Uns geht es nicht allein um gutes, hochwertiges Essen - Wertschätzung gegenüber den Lebensmitteln und den regionalen Bio-Lieferanten ob Landwirt, Bäcker oder Winzer, ist Teil unserer Philosophie.
Als Bioland-Gastronomie Partner stehen wir für handwerkliches Können, hochwertige und schonende Verarbeitung. Denn wie auf dem Acker, arbeiten auch wir im Rhytmus der Natur.
Transparenz, Tierwohl und ehrlicher Geschmack sind weitere Mehrwerte die wir als Bioland Partner gerne an unsere Gäste weitergeben.
Und gut zu wissen:
Wir werden regelmäßig von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft
und haben ein gültiges Bio-Zertifikat.
#natuerlichgehtsumsganze www.bioland.de
Wir sind Bioland zertifiziert unter DE-ÖKO-006